Nếu để vang mở nắp trong thời gian dài, quá trình oxy hóa sẽ làm rượu mất đi hương vị và màu sắc đặc trưng. Vậy nên, việc đóng nắp rượu vang đúng cách ngay sau khi sử dụng là cần thiết để duy trì chất lượng lâu dài. Bạn hãy cùng Jacob’s Creek tìm hiểu cách đậy nắp rượu vang dễ dàng và hiệu quả ngay tại nhà trong bài viết dưới đây nhé!
1. Hướng dẫn đậy nắp rượu vang nút bần
Hai loại nút đóng chai rượu vang được sử dụng phổ biến nhất hiện nay là nút vặn và bần. Trong đó, việc đậy nắp rượu vang bằng nút bần (đặc biệt là vang sủi) thường gặp khó khăn do nút có xu hướng nở ra sau khi mở, khiến kích thước vượt quá miệng chai. Để đậy nắp rượu vang bằng nút bần một cách chính xác và dễ dàng, bạn có thể áp dụng 1 trong 4 cách sau.
1.1. Cách 1: Ứng dụng quy tắc xoay nút chai
Quy tắc xoay nút chai là phương pháp đơn giản và hiệu quả để đậy nắp rượu vang mà không cần công cụ đặc biệt. Tuy nhiên, phương pháp này đòi hỏi nhiều lực tay trong quá trình đóng nắp và cũng không thể áp dụng trong trường hợp nút chai gốc bị vỡ hoặc mài mòn quá nhiều.
Với cách xoay nút chai, bạn có thể đóng nắp rượu vang nút bần theo hướng dẫn sau:
- Bước 1: Kiểm tra tình trạng nguyên vẹn của nút chai, đồng thời sử dụng khăn sạch lau khô miệng, nút chai trước để loại bỏ bụi bẩn, nước.
- Bước 2: Để chai rượu vang đứng thẳng trên mặt phẳng, sau đó đặt nút bần lên miệng chai theo phương thẳng đứng.
- Bước 3: Xoay nút chai theo chiều kim đồng hồ một cách chậm rãi, có thể kết hợp với việc nhấn nhẹ phần nút vào miệng chai. Tiếp tục lặp lại thao tác xoay và nhấn cho đến khi nút vào được ⅔ thì dừng lại.
Bạn đẩy ⅔ chiều dài nút bần vào cổ chai vang thì có thể dừng lại và tiến hành bảo quản bình thường
1.2. Cách 2: Sử dụng giấy nến
Sử dụng giấy nến là phương pháp đậy nắp rượu vang phổ biến. Lớp silicon trên bề mặt giấy nến giúp nút trượt vào miệng chai dễ dàng mà không cần quá nhiều lực tay. Giấy nến cũng hạn chế tối đa khe hở giữa nút và thành chai, giúp bảo quản rượu vang tốt hơn. Tuy nhiên, trong quá trình bảo quản, bạn nên đặt chai theo hướng miệng cao hơn đáy để đảm bảo chất lượng rượu vang tốt nhất.
Với cách sử dụng giấy nến, bạn có thể đóng nắp rượu vang theo hướng dẫn sau:
- Bước 1: Cắt một mảnh giấy nến hình chữ nhật, có chiều rộng gần bằng chiều cao của nút chai. Chiều dài của mảnh giấy cần đủ để quấn quanh một đầu của nút chai.
- Bước 2: Đặt nút giữa giấy nến theo phương thẳng đứng, sau đó túm nhẹ 4 góc để giấy bao phủ một mặt nút.
- Bước 3: Đặt chai vang lên bề mặt phẳng, một tay giữ chai, tay kia đặt nút bần (được bọc kín giấy nến) lên trên miệng chai và nhấn nhẹ. Tiếp tục đẩy nhẹ xuống cho đến khi nút vào được nửa chai thì dừng lại.
Sử dụng giấy nến giúp giảm ma sát và hỗ trợ nút bần được đẩy vào cổ chai dễ dàng hơn
1.3. Cách 3: Sử dụng nút rượu vang thay thế
Sử dụng nút rượu vang thay thế là một lựa chọn hiệu quả khi hai cách trên không thành công hoặc phần nút bần bị hư hại nhiều, không còn khả năng bảo vệ rượu vang khỏi tác động từ oxy và môi trường bên ngoài.
Với phương pháp này, bạn có thể đóng nắp rượu vang bằng theo hướng dẫn sau:
- Bước 1: Chọn loại nút có kích thước phù hợp với miệng chai vang. Một số kích cỡ nút chai vang phổ biến bạn có thể tham khảo bao gồm nút vang tiêu chuẩn (đường kính khoảng 23mm), nút vang Magnum (đường kính khoảng 30mm) và nút chai vang Demi (đường kính khoảng 18mm).
- Bước 2: Dùng khăn sạch lau khô miệng chai và nút chai để loại bỏ bụi bẩn và nước.
- Bước 3: Trong quá trình thực hiện, rượu vang cần được đặt lên bề mặt phẳng. Sau đó, bạn dùng tay không thuận giữ chặt chai, tay thuận còn lại căn chỉnh nút vừa khít với miệng chai rồi nhẹ nhàng nhấn xuống.
Những nút rượu vang thay thế bằng silicon hoặc gỗ ép sẽ là công cụ hoàn hảo để bạn bảo quản rượu vang uống còn thừa hiệu quả hơn
Ngoài ra, nếu không có sẵn nút nhựa hoặc nút silicon tại nhà, bạn có thể tự chế nút chai rượu vang bằng giấy ăn và màng bọc thực phẩm theo hướng dẫn sau:
- Bước 1: Gấp đôi tờ giấy ăn và cuộn chặt thành hình trụ dài giống nút bần, đảm bảo cuộn giấy vừa khít hoặc rộng hơn miệng chai một chút.
- Bước 2: Dùng băng dính cố định hình dạng của cuộn giấy ăn.
- Bước 3: Sử dụng màng bọc thực phẩm cuốn kín hoàn toàn quanh cuộn giấy để tránh bị ướt khi tiếp xúc với rượu.
Nếu chưa có sẵn nút rượu vang thay thế, bạn có thể tự tạo một nút rượu vang từ giấy ăn và màng bọc thực phẩm ngay tại nhà
2. Hướng dẫn đậy nắp rượu vang nút vặn
Rượu vang sử dụng nắp kim loại vặn xoắn dễ thao tác đậy nắp hơn so với nút bần. Nguyên nhân là do thiết kế ren vặn bên ngoài miệng chai giúp việc đóng mở trở nên dễ dàng bằng cách xoay đơn giản. Quá trình này cũng yêu cầu rất ít lực và không cần dụng cụ hỗ trợ.
Để đậy nắp rượu vang nút vặn, bạn có thể tham khảo hướng dẫn sau:
- Bước 1: Dùng khăn sạch lau khô miệng chai và nút chai để loại bỏ bụi bẩn và nước.
- Bước 2: Đặt chai vang trên bề mặt phẳng và giữ chặt chai vang thẳng đứng bằng tay không thuận và đặt đầu nút vặn trực tiếp lên miệng chai.
- Bước 3: Dùng tay thuận xoay nút theo chiều kim đồng hồ, cho đến khi cảm thấy nút vặn ôm sát lấy miệng chai và không còn di chuyển nữa. Lưu ý, không dùng lực quá mạnh khi xoay nút vặn để tránh làm hỏng nút.
3. Một số lưu ý khi đậy nắp chai vang tại nhà
Để đảm bảo quá trình đậy nắp diễn ra an toàn, thuận lợi và dễ dàng, bạn cần chú ý đến một số điều sau:
- Làm sạch nút chai và miệng chai: Bạn nên sử dụng khăn sạch để loại bỏ bụi bẩn ở nút và miệng chai. Việc này giúp đảm bảo vệ sinh cho rượu vang và tạo điều kiện cho phần nút bám dính tốt hơn vào phần miệng.
- Xác định loại nắp phù hợp: Nếu nắp chai cũ bị hư hỏng và không đủ điều kiện bảo quản rượu vang thì bạn cần chọn đúng loại nắp và kích thước phù hợp. Ví dụ, với những chai vang sủi, bạn không nên thay thế bằng nút vặn mà cần tìm nút bần gỗ (hoặc silicon) có kích thước tương tự nút cũ.
- Bảo đảm nắp đậy kín: Đậy kín nắp chai vang giúp ngăn chặn tình trạng oxy lọt vào, tránh hiện tượng oxy hóa làm hỏng rượu, và đảm bảo rượu không bị rò rỉ trong quá trình bảo quản.
4. Kinh nghiệm bảo quản rượu vang còn dư
Để giữ nguyên hương vị và chất lượng của rượu vang sau khi mở nắp, bạn cần lưu ý một số yếu tố quan trọng sau đây ngoài việc lựa chọn nắp đậy phù hợp:
1- Nhiệt độ bảo quản
Bạn nên bảo quản rượu vang trong tủ lạnh hoặc tủ bảo quản rượu chuyên dụng với nhiệt độ từ 12.2˚C – 16˚C (54˚F – 61°F) và tùy vào từng loại vang mà có thể thay đổi. Việc giữ ổn định nhiệt độ sẽ giúp rượu duy trì được mùi vị đặc trưng cũng như kéo dài được thời gian bảo quản.
Bạn có thể tham khảo chi tiết nhiệt độ bảo quản từng loại rượu vang còn dư trong bài viết “Nhiệt độ bảo quản rượu vang”.
Nhiệt độ bảo quản sẽ quyết định hương vị rượu vang trong những lần thưởng thức tiếp theo, bạn nên bảo quản rượu vang trong nhiệt độ lạnh từ 12.2 – 16˚C
2- Thời gian bảo quản:
Ngay sau khi mở nắp, hương vị và chất lượng rượu vang đã bắt đầu thay đổi. Vậy nên, trong quá trình bảo quản, bạn cần chú ý đến thời gian bảo quản rượu vang sau mở nắp để đảm bảo hương vị trọn vẹn như lần thưởng thức đầu tiên.
Bạn có thể tham khảo chi tiết thời gian bảo quản với từng loại rượu vang còn dư trong bài viết “Rượu vang bảo quản được bao lâu?”.
3 – Môi trường bảo quản:
Môi trường bảo quản quyết định trực tiếp đến chất lượng rượu trong những lần thưởng thức tiếp theo, bạn hãy đảm bảo 2 yếu tố sau:
- Bạn nên bảo quản rượu vang trong môi trường có độ ẩm từ 50% – 80% để tránh nút bị ẩm mốc. Môi trường này cũng giúp nút chai vang (trong trường hợp dùng nút bần) không bị co lại, tạo khoảng trống cho vi khuẩn xâm nhập.
- Bạn nên bảo quản rượu vang ở nơi tối, tránh ánh sáng mặt trời (tủ đựng rượu vang hoặc tủ lạnh). Vì tia UV trong ánh sáng mặt trời khi chiếu vào chai vang sẽ sinh ra nhiệt nóng, làm thúc đẩy quá trình oxy hóa và gây ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của vang.
Bạn có thể tham khảo chi tiết một số lưu ý bảo quản rượu vang ngay cả khi mở nắp và đóng nắp trong bài viết “Cách bảo quản rượu vang”.
Bảo quản rượu vang đúng cách là một yếu tố quan trọng để giữ nguyên hương vị và chất lượng của rượu vang. Hy vọng những chia sẻ của Jacob’s Creek về những cách đậy nắp rượu vang trong bài viết trên có thể giúp bạn bảo quản vang đúng cách và thưởng thức trọn vẹn hương vị tuyệt vời của từng loại vang.
Thưởng thức có trách nhiệm. Không chia sẻ nội dung này cho người dưới 18 tuổi!