Mở nút bần rượu vang luôn là một trong những thử thách khó khăn, đặc biệt là với những người lần đầu làm quen với loại đồ uống đặc biệt này. Vậy có những cách mở nút rượu vang bằng dụng cụ chuyên dụng nào thực hiện đơn giản và dễ dàng nhất? Hãy cùng Jacob’s Creek tìm hiểu về các cách mở nút bần rượu vang bằng dụng cụ chuyên dụng ngay trong bài viết dưới đây.
1. Mở bằng dụng cụ khui cơ bản (Basic Corkscrew)
Đồ khui cơ bản (Basic Corkscrew) là dụng cụ mở rượu vang có phần tay cầm bằng gỗ hình chữ T được sử dụng phổ biến nhất hiện nay. Dụng cụ bao gồm hai bộ phận chính là: Tay cầm (bằng gỗ hoặc kim loại) và thanh trục kim loại (dạng xoắn ốc hoặc kim).
Để mở rượu vang bằng dụng cụ khui cơ bản (Basic Corkscrew), bạn có thể làm như sau:
- Bước 1: Loại bỏ khung thép và lớp giấy bạc bọc xung quanh đầu chai rượu vang (nếu có). Sau đó, bạn cần đặt chai vang thẳng đứng trên mặt phẳng khô, tránh trơn trượt khi thao tác.
- Bước 2: Đặt đầu nhọn của thanh trục kim loại vào giữa nút chai, nhấn một lực vừa phải để phần đầu chèn sâu vào trong nút bần.
- Bước 3: Một tay giữ chai vang, tay còn lại cầm dụng cụ sao cho thoải mái nhất và tiến hành xoắn dụng cụ theo chiều kim đồng hồ, để vít cắm ăn sâu vào nút chai. Bạn nên xoắn liên tục đến khi vít vào sâu nút chai từ 1 – 2 cm. .
- Bước 4: Giữ thật chắc thân chai vang và sử dụng lực tay còn lại khéo léo kéo nút bần lên.
4 Bước hướng dẫn mở rượu vang bằng dụng cụ khui cơ bản
2. Mở bằng đồ khui 2 cánh (Winged Corkscrew)
Đồ khui rượu vang hai cánh (Winged Corkscrew) có cấu tạo đặc biệt với thiết kế đòn bẩy ở hai bên trông như đôi cánh và một thanh kim loại ở chính giữa (dạng xoắn ốc hoặc kim) tương tự như đồ khui cơ bản.
Để mở nút rượu vang bằng đồ khui 2 cánh (Winged Corkscrew), bạn có thể làm như sau:
- Bước 1: Sau khi đã để rượu vang lên bề mặt bằng phẳng, bạn đặt dụng cụ khui 2 cánh lên miệng chai. Hãy chú ý đặt phần vòng tròn kim loại của dụng cụ bao lấy phần miệng chai.
- Bước 2: Khi bạn xoay tay cầm theo chiều kim đồng hồ, thanh kim loại loại sẽ xuyên vào nút chai, đồng thời hai cánh của dụng cụ sẽ được nâng lên. Bạn hãy xoay đến khi trục vít nằm sâu bên trong nút chai.
- Bước 3: Thanh trục ghim càng sâu vào trong nút bần thì hai cánh dụng cụ hướng lên trên càng cao. Khi này, bạn chỉ cần cầm hai cánh và gặp ngược xuống dưới. Lực gập sẽ kéo nút bần ra khỏi miệng chai vang.
3 Bước hướng dẫn mở rượu vang bằng đồ khui 2 cánh
Lưu ý: Bạn cần đảm bảo rằng cả hai cánh của dụng cụ đều được ấn xuống đồng thời, điều này sẽ giúp nút chai bật lên dễ dàng và ít tốn sức hơn.
3. Mở bằng đồ khui 2 ngạnh (Twin-prong cork puller)
Đồ khui hai ngạnh (Twin-prong cork puller) là dụng cụ mở nút rượu vang với 2 ngạch kim loại và 1 tay cầm hình bầu dục. Đây là dụng cụ phù hợp để khui những chai vang tĩnh sử dụng nút bần, đảm bảo tính nguyên vẹn cho nút chai để tái sử dụng trong quá trình bảo quản.
Để mở nút rượu vang bằng đồ khui 2 ngạnh (Twin-prong cork puller), bạn có thể tham khảo cách thực hiện sau:
- Bước 1: Bạn hãy giữ thật chắc chai vang và chèn hai ngạnh kim loại vào phần tiếp xúc nút bần và cổ chai. Hãy đảm bảo hai ngạnh cân bằng để lực kéo nút bần được đều.
- Bước 2: Dùng tay không thuận cố định cổ chai và tay thuận nắm chặt phần kim loại hình bầu dục của dụng cụ.
- Bước 3: Bạn hãy từ từ xoay tay cầm kim loại hình bầu dục theo chiều kim đồng hồ với lực vừa đủ để kẹp chặt nút chai. Cuối cùng, bạn kéo dụng cụ lên để lấy nút bần ra khỏi chai một cách nguyên vẹn.
3 Bước hướng dẫn mở rượu vang bằng đồ khui 2 ngạnh
4. Lưu ý khi mở rượu vang
Mỗi loại vang đều có những bí quyết riêng để quá trình mở nút diễn ra nhanh chóng và dễ dàng hơn. Dưới đây là một số điều cần chú ý khi mở rượu vang tĩnh và vang sủi sử dụng nút bần mà bạn nên tham khảo.
4.1. Khi mở rượu vang tĩnh
Nút được sử dụng cho vang tĩnh thường là nút bần có tính đàn hồi cao, được nén chặt để đảm bảo chất lượng rượu. Tuy nhiên, điều này cũng khiến nút dễ bị gãy, vỡ và rớt vụn vào trong chai nếu không được mở đúng cách. Do đó, khi mở vang tĩnh, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Sử dụng dụng cụ khui phù hợp: Bạn nên sử dụng dụng cụ khui rượu vang chuyên dụng, đặc biệt là đồ khui 2 ngạch để đảm bảo thao tác dễ dàng và tránh làm gãy nút chai. Những dụng cụ này giúp bạn kiểm soát lực tốt hơn, giảm thiểu nguy cơ sự cố xảy ra.
- Đặt thanh kim loại đúng vị trí: Nếu sử dụng dụng cụ khui cơ bản hoặc đồ khui 2 cánh, bạn nên đặt thanh kim loại chính giữa nút chai. Điều này đảm bảo lực được chia đều và ổn định, giảm nguy cơ nút bị nứt hoặc gãy trong quá trình mở.
- Thực hiện thao tác nhẹ nhàng: Khi xoắn trục kim loại và kéo tay cầm lên, bạn cần thực hiện thao tác một cách nhẹ nhàng và ổn định. Nên tránh dùng lực quá mạnh vì có thể khiến nút chai bị vỡ và ảnh hưởng đến quá trình thưởng thức.
Khi mở nút bần cho chai rượu vang tĩnh, bạn cần lưu ý để thanh kim loại ở trung tâm nút để lực tác động đều trong quá trình mở
4.2. Khi mở rượu vang sủi
Nút chai rượu vang sủi thường được thiết kế đặc biệt để có thể mở bằng tay nhờ áp suất CO2 lớn bên trong. Khi thao tác mở đúng cách, phần nút bần sẽ tự bắn ra mà không cần dụng cụ. Tuy nhiên, nếu bạn chưa có kinh nghiệm hoặc muốn đảm bảo an toàn thì có thể mở vang sủi bằng 1 trong 3 dụng cụ trên và lưu ý những điều sau:
- Không nên mở chai vang ngay lập tức: Sau khi vang sủi được chuyển về nhà, bạn nên làm lạnh rượu trước khi mở để bọt khí và áp suất trong chai được ổn định. Nếu mở ngay lập tức, bọt khí và áp suất sinh ra trong quá trình di chuyển có thể gây ra các sự cố không mong muốn.
- Hướng miệng chai vang ra khu vực vắng người và không có nội thất: Khi mở, bạn hãy hướng miệng chai ra xa khu vực có người và đồ vật để tránh trường hợp nút bần bật ra gây nguy hiểm. Bọt khí từ vang sủi cũng có thể bắn ra và làm bẩn nội thất, do đó, bạn nên mở vang ở nơi dễ lau chùi.
Mở rượu vang sủi cần lưu ý chọn địa điểm tránh xa đồ đạc giá trị và nơi đông người để bọt khí không dính lên đồ nội thất hoặc quần áo
Trên đây là những chia sẻ của Jacob’s Creek về những cách mở nút rượu vang bằng dụng cụ chuyên dụng một cách đơn giản và dễ hiểu nhất. Hy vọng, qua bài viết này, bạn có thể mở nút chai vang một cách dễ dàng và thưởng thức trọn vẹn hương vị tuyệt vời của những ly rượu yêu thích.
Thưởng thức có trách nhiệm. Không chia sẻ nội dung này cho người dưới 18 tuổi.