Trong quá trình mở rượu vang, nhiều bạn gặp phải tình huống nút bần của chai rượu bị vỡ và kẹt lại một phần bên trong cổ chai. Vậy có những cách nào để xử lý nút rượu vang bị kẹt? Sau khi xử lý nút kẹt, bạn nên bảo quản rượu vang như thế nào? Hãy cùng Jacob’s Creek tham khảo ngay trong bài viết dưới đây nhé.
1. 5 cách xử lý nút rượu vang bị kẹt
Nút rượu vang bị kẹt chỉ xảy ra khi bạn mở chai rượu vang sử dụng nút bần. Nguyên nhân là do quá trình bảo quản sai khiến nút bần khô và cứng lại, nên khi mở, nút dễ bị vỡ và kẹt lại trong cổ chai. Dưới đây là chi tiết 5 cách xử lý nút rượu vang bị kẹt mà Jacob’s Creek khuyên bạn nên thử. Hãy cùng theo dõi nhé!
1.1. Dùng đồ khui cơ bản hoặc dao Sommelier
Dùng đồ khui cơ bản hoặc dao Sommelier là một cách xử lý tình trạng bị kẹt ở nút bần rượu vang khá phổ biến và hiệu quả. Nếu có sẵn đồ khui cơ bản hoặc dao Sommelier tại nhà, bạn chỉ cần thực hiện theo 3 bước sau:
- Bước 1: Cắm thanh kim loại hình xoắn ốc của dụng cụ khui cơ bản hoặc của dao Sommelier vào giữa phần nút bần bị kẹt theo phương thẳng đứng. Hãy cố gắng đặt đầu xoắn thẳng và đúng trung tâm để lấy nút bần bị kẹt ra dễ dàng hơn.
- Bước 2: Cầm chặt phần tay cầm (hoặc đầu kim loại của thanh xoắn) nhấn nhẹ đầu xoắn và xoắn theo chiều kim đồng hồ khoảng 6.5 vòng.
- Bước 3: Dùng tay trái giữ chặt cổ chai rượu vang và tay phải kéo từ từ phần nút bị kẹt ra khỏi cổ chai.
Sử dụng thanh kim loại hình xoắn ốc của dụng cụ khui cơ bản hoặc của dao Sommelier sẽ giúp bạn xử lý nút bị kẹt dễ dàng hơn
1.2. Dùng dụng cụ mở rượu Ah-So
Ah-So là dụng cụ chuyên dùng để xử lý trường hợp nút chai bị kẹt, đặc biệt là nút bần lâu năm đã bị khô, dễ vỡ vụn. Để xử lý nút rượu vang bị kẹt theo cách này, bạn hãy thực hiện hướng dẫn sau:
- Bước 1: Chèn hai nhánh kim loại vào giữa phần nút chai bị kẹt và cổ chai. Lưu ý, bạn nên chèn nhánh kim loại vào đều hai bên để đảm bảo lực kẹp được cân bằng.
- Bước 2: Dùng tay trái cố định cổ chai và tay phải nắm chặt phần kim loại hình bầu dục của dụng cụ Ah-So.
- Bước 3: Xoay nhẹ phần kim loại hình bầu dục theo chiều kim đồng hồ để kẹp chặt nút chai hơn. Cuối cùng, bạn kéo dao lên từ từ để lấy nút bần bị kẹt ra khỏi chai nguyên vẹn.
Quy trình 3 bước mở nút vang bị kẹt bằng dụng cụ Ah – So đơn giản tại nhà
1.3. Dùng bật lửa làm nóng miệng chai
Trong trường hợp mở rượu vang không có đồ khui, mở rượu chuyên dụng trong 2 cách trên, bạn có thể sử dụng bật lửa có sẵn tại nhà để lấy phần nút bần bị kẹt ra theo 3 bước sau:
- Bước 1: Đặt chai rượu thẳng đứng trên bàn và quan sát vị trí nút bần bị kẹt lại ở cổ chai.
- Bước 2: Dùng bật lửa hơ phần cổ chai bên dưới nút bần bị kẹt. Vừa hơ lửa vừa xoay chai theo hình tròn để cổ chai nóng đều.
- Bước 3: Dưới sức nóng ở cổ chai và sự thay đổi áp suất bên trong, nút bần sẽ dịch chuyển lên trên. Khi phần nút bị kẹt lộ hết ngoài miệng chai, bạn có thể dùng tay lấy ra dễ dàng.
Bạn có thể sử dụng bật lửa – dụng cụ phổ biến tại nhà để xử lý phần nút rượu vang bị kẹt trong chai
1.4. Dùng búa, đinh và vít
Bạn có thể sử dụng búa, đinh và vít nếu như 3 cách trên không hiệu quả. Tuy nhiên, cách làm này phức tạp hơn và cần nhiều lực trong quá trình kéo nút bần. Bạn hãy làm theo hướng dẫn của Jacob’s Creek gồm 3 bước sau đây:
- Bước 1: Chuẩn bị vít, búa và 1 – 3 chiếc đinh dài (dài hơn khoảng cách từ miệng chai đến phần nút bị kẹt). Bạn nên ưu tiên chọn những chiếc đinh có đầu nhỏ và sắc sẽ dễ dàng cắm sâu vào nút bần hơn.
- Bước 2: Đặt đinh vào giữa nút bần và dùng vít vặn đến khi đinh cắm sâu vào nút bần khoảng 1,5 cm. Bạn nên vặn vít theo chiều kim đồng hồ và đảm bảo đinh cắm thẳng vào nút bần, không lệch hướng.
- Bước 3: Dùng phần móng búa kẹp chặt phần đinh lộ ra. Sau đó, tì mạnh búa vào miệng chai và kéo nút bần ra theo hình vòng cung. Điều này tránh làm vỡ nút bần cũng như giúp bạn không bị thương.
Hướng dẫn 4 bước lấy phần nút bần rượu vang bị kẹt ra khỏi chai ngay tại gia đình
1.5. Dùng bút hoặc thìa
Nếu phần nút vỡ bị kẹt sâu trong cổ chai và không thể kéo ra bằng những cách trên, bạn có thể áp dụng phương pháp đẩy thẳng nút bần vào trong thân chai theo hướng dẫn sau:
- Bước 1: Chuẩn bị một chiếc bút hoặc thìa dài khoảng 16 – 18 cm. Hãy đảm bảo dụng cụ này có phần thân đủ cứng cáp để đẩy nút chai hiệu quả.
- Bước 2: Đặt chai rượu vuông góc với mặt bàn và dùng thân bút hoặc cán thìa đẩy nút chai vào trong theo phương thẳng đứng. Hãy thực hiện thao tác này một cách từ từ và kiên nhẫn, tránh dùng lực quá mạnh sẽ làm nút chai vỡ thêm.
- Bước 3: Tếp tục dùng lực đẩy dần dần cho đến khi phần nút rượu bị kẹt rơi hẳn vào bên trong chai.
- Bước 4: Sau khi nút ở trong chai, bạn dùng phễu lọc rượu vang vào ly thủy tinh một cách cẩn thận, đảm bảo lọc bỏ hết các mảnh vụn từ nút bần trước khi thưởng thức.
Nếu không thể lấy nút rượu ra, bạn có thể dùng bút để đẩy nút rượu vang bị kẹt vào trong
>>> Xem thêm: 11 Cách nhận biết rượu vang thật giả chính xác nhất
2. Bảo quản rượu vang sau khi xử lý nút bị kẹt
Sau khi xử lý xong nút vang bị kẹt, bạn hãy căn cứ vào tình trạng rượu vang còn thừa và áp dụng 1 trong 2 cách bảo quản rượu vang hiệu quả dưới đây:
2.1. Trong trường hợp nút chai bị kẹt được lấy ra
Trong trường hợp bạn lấy thành công nút bần bị kẹt, bạn thực hiện bảo quản rượu vang thừa theo hướng dẫn sau:
- Bước 1: Bạn nên sử dụng nút chai rượu vang bằng nhựa, silicon hoặc kim loại bịt kín miệng chai. Cần tránh sử dụng lại những nút bần bị vỡ sẽ khiến miệng chai bị hở và hỏng nhanh hơn trong quá trình bảo quản.
- Bước 2: Bạn tiến hành bảo quản rượu vang trong tủ rượu chuyên dụng, hầm rượu thoáng mát hoặc tủ lạnh thông thường (chỉ phù hợp với một số loại rượu vang nhất định và bảo quản tạm thời).
Lưu ý, nếu bảo quản rượu vang trong tủ lạnh, bạn cần thay đổi nhiệt độ của tủ ứng với nhiệt độ bảo quản của từng loại vang theo thông tin trong bài viết “Nhiệt độ bảo quản lý tưởng giúp giữ trọn hương vị rượu vang”.
Sử dụng nút bần bị vỡ sẽ khiến rượu vang nhanh bị hỏng hơn trong quá trình bảo quản
2.2. Trong trường hợp nút chai bị kẹt rơi vào trong bình
Nếu bạn chọn đẩy nút bần bị kẹt vào trong thay vì lấy ra thì bạn cần thực hiện theo 3 bước sau để bảo quản hiệu quả:
- Bước 1: Chuẩn bị một chai đựng rượu mới bằng nhựa hoặc thủy tinh đã tiệt trùng và khô ráo.
- Bước 2: Đặt phễu lọc rượu vang ở miệng chai đựng mới và tiến hành rót rượu từ chai cũ sang chai mới. Phễu có nhiệm vụ giữ lại phần vụn gỗ vỡ từ nút chai và giúp rượu trong hơn.
- Bước 3: Bịt kín nắp chai và bảo quản rượu vang trong tủ lạnh chuyên dụng để giữ hương vị được trọn vẹn trong thời gian lâu nhất.
Những chai vang mới được chiết từ chai cũ nên được đặt trong tủ lạnh chuyên dụng để duy trì hương vị quyến rũ trong thời gian dài
3. 2 lưu ý giúp nút rượu vang không bị kẹt
Trong quá trình khui rượu vang, nút bần của chai có thể bị vỡ hoặc kẹt lại gây ảnh hưởng xấu đến hương vị và chất lượng của rượu. Để tránh điều này, người dùng cần lưu ý 2 điều sau:
- Bảo quản rượu vang đúng cách: Để tránh trường hợp nút bần khô và cứng gây khó khăn khi mở, bạn hãy bảo quản rượu vang trong phòng kín có độ ẩm từ 50% – 80%. Ngoài ra, bạn cần đặt chai vang theo phương nằm nghiêng hoặc nằm ngang để nút chai luôn được tiếp xúc với rượu và có độ ẩm nhất định. (Xem thêm: Phương pháp nhận biết rượu vang hỏng)
- Sử dụng đúng dụng cụ mở rượu Ah-So: Đây là dụng cụ được chuyên gia đánh giá phù hợp nhất với rượu vang nút bần truyền thống. Bạn chỉ cần nhét hai nhánh kim loại vào giữa nút và cổ chai, sau đó xoay nhẹ tay cầm và kéo lên. Phần nút chai sẽ được lấy ra nguyên vẹn, hạn chế tối đa trường hợp nút bần bị vỡ và kẹt lại một phần.
Trên đây là những chia sẻ của Jacob’s Creek về 5 cách xử lý nút rượu vang bị kẹt hiệu quả, cùng những lưu ý để bảo quản rượu vang đúng cách, giúp tránh tình trạng nút bần bị kẹt, vỡ. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có những trải nghiệm tuyệt vời trong quá trình thưởng thức rượu vang!
*Thưởng thức có trách nhiệm. Không chia sẻ nội dung này cho người dưới 18 tuổi