困难
简单的

服务
12

原料

• 200克普通面粉
• 2 汤匙可可
• 1茶匙发酵粉
• 1/2 茶匙小苏打
• 200克黑巧克力切碎
• 225克软黄油
• 220克细砂糖
• 1茶匙香草精
• 4 个鸡蛋
• 125毫升牛奶

方法

1. 将烤箱预热至 160 摄氏度。在 4 厘米圆形弹簧蛋糕模具上涂油并铺好垫子
2. 将面粉、可可粉、发酵粉和小苏打筛入碗中，备用
3. 将巧克力放入耐热碗中，置于一锅沸水上融化。稍微冷却
4. 用电动打蛋器将黄油和糖打至松软。用中速打蛋器打发，加入香草，然后一次加入一颗鸡蛋，每次加入后搅拌均匀
5. 倒入冷却的巧克力，搅拌均匀
6. 加入三分之一的筛过的材料，然后加入三分之一的牛奶，重复搅拌，直到所有材料混合均匀，搅拌至顺滑
7. 将混合物倒入锅中，烘烤 45-55 分钟，直至膨胀，插入中间的烤肉串取出时干净为止
8. 将平底锅放在架子上冷却 10 分钟，然后倒置在冷却架上，直至完全冷却。

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