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THE CRAFT OF GREAT WINE
我们在巴罗萨已经有一个多世纪了，我们来自伟大的酿酒传统。
我们的历史
我们已经在巴罗萨谷生活了一个多世纪，拥有悠久的酿酒传统。
Jacob’s Creek 植根于 170 年的酿酒传统，始于 1847 年 Johann Gramp 在 Jacob’s Creek 河畔种植了他的第一个葡萄园。在此过程中，Johann 创立了 Gramp & Sons 酒厂，开启了一段延续至今的酿酒创新历史 .
发现一切的开始
1840 年，当威廉·雅各布 (William Jacob) 在一条无名小溪旁的一小块土地上定居时，他做梦也想不到有朝一日它会成为举世闻名的澳大利亚葡萄酒的标志。
从那时起，我们的葡萄酒就在巴罗萨河沿岸生产，以反映葡萄和土地的真实特征。
探索一切的起源
我们的小溪
Jacob’s Creek 是一条小溪，流经南澳大利亚巴罗莎山谷的中心地带。 多年来，我们一直在照顾小溪，保护它的自然美景，因为它对我们和土地一样重要。
我们的环境
我们在澳大利亚一些最具标志性的葡萄酒产区安家，我们因对保护工作环境的坚定承诺而获奖。了解更多关于我们的可持续发展和保护项目的信息。
我们的地区
从巴罗萨到库纳瓦拉再到阿德莱德山，探索激发我们葡萄酒灵感的地区。
我们的员工
认识我们的酿酒师
从葡萄藤到玻璃，这些人对工艺和地方的奉献精神可以在每一瓶 Jacob’s Creek 中品尝到。
首席酿酒师
丹·斯温瑟
丹于 2006 年加入巴罗萨的 Gramp & Sons 酿酒团队，在那里他迅速证明了自己杰出的酿酒天赋，并于 2015 年成为集团红葡萄酒酿酒师。
自 2018 年起担任首席酿酒师，Dan 决心酿造创新的葡萄酒，继续以其卓越的品质和独特的风格赢得 Jacob’s Creek 的国际认可。
自 2018 年起担任首席酿酒师，Dan 决心酿造创新的葡萄酒，继续以其卓越的品质和独特的风格赢得 Jacob’s Creek 的国际认可。
OUR VITICULTURIST TEAM
Our Viti team take their job very seriously. As they should – it’s here that the whole process starts, and it’s their decisions that not only affect the next vintage but perhaps the vintages for generations to come.
Together with our growers, they manage all aspects of vine health and grape quality including irrigation (ensuring the vines are watered sufficiently but not too much); canopy management (ensuring the vines have enough leaves to shade the grapes yet allow full ripening) and bunch weight (ensuring the vines have enough grapes but not too many) during the growing season. After harvest they get a short respite before managing the vine pruning decisions in the winter.
Battling the elements and the quirks of Mother Nature, our viticulture team are the key to ensuring the grapes that go into every bottle of Jacob’s Creek are the best they can be.
Battling the elements and the quirks of Mother Nature, our viticulture team are the key to ensuring the grapes that go into every bottle of Jacob’s Creek are the best they can be.
