困难

中等的

份量

4

菜肴

• 150毫升青柠汁
• 75毫升鱼露
• 30毫升蒸馏醋
• 25毫升水
• 50 克糖 2 根新鲜长红辣椒（切片）

鱼露调料

• 15 – 20 个哈维湾扇贝（或类似的新鲜扇贝）
• 1 把 本地海菜或泡菜 切成片，根据个人喜好
• 2茶匙食用油

方法

1. 将所有材料放入搅拌碗中，搅拌均匀。放入密封容器中保存，最多可保存一个月，可随时摆在餐桌上，用作几乎所有食物的调味料或蘸酱。
2. 在扇贝的两面抹上少许油，然后分批放入热不粘锅中煎 30 秒。然后盛入盘中。
3. 倒入 ¼ 杯鱼露并搭配海菜或泡菜，立即上桌，作为一道美味而刺激的开胃菜，让您的味蕾为即将到来的美味佳肴做好准备。
4. 如果您自己无法获取食物，您可以用任何类型的泡菜或新鲜蔬菜（如胡萝卜、白萝卜或萝卜）代替。