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妮可·弗兰岑的夏末沙拉
受到她对当地农产品的热爱的启发；妮可弗兰岑 (Nicole Franzen) 的时令沙拉值得一试。
妮可·弗兰岑 (Nicole Franzen) 是一位美国室内、旅行和美食摄影师，热衷于捕捉吸引您的美食。她的夏末沙拉食谱灵感来自她对当地农产品的热爱；新鲜、应季且风味十足，并在巴罗萨谷的 Our Table 上分享。她的沙拉融合了桃子的甜味、番茄的酸味和意大利特制布拉塔奶酪的丝滑浓郁口感。所有这些都与清爽的雷司令完美搭配。
困难
简单的
服务
4
原料
- 4 个成熟桃子
- 1 盒传家宝番茄
- 230克布拉塔奶酪
- 香草（新鲜罗勒、小香草和绿叶蔬菜）
- 橄榄油
- 片状海盐和胡椒粉
设备
肋排烤架
方法
- 将桃子和西红柿切成两半或四分之一，使它们呈大块状。放在一边。
- 将烤架预热至中火。将切好的桃子放入橄榄油、盐和胡椒中，然后烤至开始焦糖化并出现烤痕（每面约 3-5 分钟）。
- 将温热的桃子和西红柿摆放在盘子周围。
- 将布拉塔奶酪掰开，放入盘子周围的几个缝隙中。
- 上面撒上新鲜的香草、盐和胡椒。
- 最后淋上一点特级初榨橄榄油。
- 当地超熟的西红柿最好